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vendredi 30 mai 2008

Jus aux légumes et fruits pour vos petits enfants.

Bonjour mes amis.
Je vous propose un jus que ma fille adore boire,un jus nourrissant ,car il se compose de différentes sortes de légumes et fruits,soyez sur,vos enfants vont l'adorer et les grands aussi,c'est un vrais régale.



Les ingrédients:

-1 concombre.
-2 pommes.
-2 bananes.
-4 fraises.
-1 carotte.
-1/2 avocat.
-1 petite tomate.
-jus d'oranges.


La préparation:

-Bien laver les légumes et les fruits,les épluchés,les découpés.

-Mettre le tout dans un mixer en ajoutant le jus d'oranges.

-Bien mixer.

-Servir frais.


jeudi 29 mai 2008

Gratin de courgettes à la vache qui rit.

Bonjour mes amis.
J'ai préparée cela fait presque deux semaines,un gratin que j'ai vue sur le blog de ma soeur "oumsohayb" .
c'était un gratin très savoureux,surtout que je suis une fan de courgettes.
Je tiens a remercier ma soeur omsohayb ,pour ce magnifique gratin,que je vais préparer souvent inchallah,car son gout est sans exagérer irrésistible.
Donc jazaki Allahou koulla khayrin ma soeur.
Je vous met la recette telle qu'elle est avec mes photos pour plus d'explications en images.






Les ingrédients:

-4 courgettes en lamelles ou rondelles fines ( je les ai passé à la mandoline ).

-20 cl ( ou un peu plus selon la quantité de courgettes) de crème liquide légère ( j'ai pris 5 % ) .

-3 oeufs.

-fromage râpé.

-3 à 4 portions de vache qui rit coupés en morceaux.

sel, poivre.

-beurre pour le plat.






La préparation:

préparez vos courgettes

vous pouvez les mettre directement dans le plat à gratin beurré ou les précuire à la vapeur légèrement

perso je les ai mise sans cuisson directement dans le plat à gratin beurré

dans un grand bol mélanger les oeufs, ajouter la crème, une pincée de sel, fromage râpé et poivre bien mélanger



disposer quelques lamelles de courgettes dans le plat beurré ensuite un peu de mélange de crème , quelques morceaux de fromage vache qui rit et ainsi de suite jusqu'à couvrir tout le plat
parsemer de fromage râpé et faire cuire à four chaud pendant 35 à 45 mn

vérifier la cuisson tout dépend de votre four

si les courgettes sont précuites les laisser cuire 20 mn seulement

Salade de tomates à l'huile d'Argane.

voici une salade que je prépare souvent,elle accompagne parfaitement les fritures et les mechouis.



les ingrédients:


-3tomates pelées et coupée en petits Dés.

-poivre,sel,cumin.

-un demi petit oignon coupé finement.

-huile d'Argane selon le gout.

-coriandre coupé finement.

la preparation:

-Dans un saladier mettre les tomates+sel+poivre+cumin+oignons+coriandre+huile d'Argane,mélanger le tout,et laisser au frigo quelques minutes.

-Servir,bssahtkoum o rahtkoum.

mercredi 28 mai 2008

Frites croustillantes.

Bonjour mes amis.

Aujourd'hui,je vous ai apportée un astuce avec photos:
pour réussir a avoir des frites parfaitement crustillantes,il s'uffit de couper vos frites avec votre machine a frites,puis les frire en semi cuisson dans un bain d'huile tres chaud.
les faire sortir de l'huile,puis mettre dans un papier abssorbant pendant quelque minutes,puis mettre au congélateur pour se congeler.
Vous allez voir que le lendemain,il s'uffit de frire vos frites dans un bain d'huile pour terminer leurs cuissons,et avoir par la suite,des frites super croustillantes .



Sablé aux corne flex et chocolat noir.

Bonjour mes amis.
Voici un sablé que j'adore préparée,car il fond dans la bouche,et la recette est tres simple.







Ingrédients:


-250 g de beurre mou.

-250 g sucre semoule.

-1vert de thé de huile de table.

-2 oeufs."Petite".

-1 sachet de levure chimique.

-farine selon le mélange.

-pincé de sel.

Préparation:

-Mélanger tout les ingrédients, faut avoir une pâte sablé homogène, qu'on met dans un filme alimentaire, et au frigo pendant demi heur, pour que le beur soit un peu ferme, ensuite le faire sortir, et la couper a l'aide d'un petit cercle en aluminium, placer la dans une plaque couvert de papier sulfurisé et enfourner, faut pas attendre jusqu'a ce que le sablé soit doré.
Laisser refroidir.
Dans du bain marie mettre le chocolat noir, après qq mn la mélanger avec de la corne flakes, et décorer de suite les sablés avec, comme vous le voyez sur la photo.

lundi 26 mai 2008

Salade de carottes.




les ingrédients:

-carottes rappés finement.

-jus d'orange.

-canelle en poudre.

la préparation:

-dans un saladier mettez les carottes rapé+le jus d'orange+poudre de canelle,bien melonger les ingredients.

-servir dans des coupes et conssomer frais.

Jus de fraises.


les ingrédients:

-8 fraises.

-jus d'orange frais.

-sucre semoule selon le gout.

la préparation:

-Dans un mixeur mettez les fraises+jus d'orange frais+sucre semoule selon le gout,bien mixer.

-servir et boir frais.

dimanche 25 mai 2008

Pommes de terre aux épices.

Bonjour mes amis.
C'est pour la deuxiéme fois que je prépare cette délicieuse recette de pommes de terre aux épices,que j'ai piquée du blog de ma colégue blogeuse "lakbira31",que je remercie infiniment et dont voici le liens vers sa recette cliquez ici
Je me suis permise de vous recopier la recette tel qu'elle été.
Je vous assure,c'est vraiment très savoureuse cette recette et facile a préparer.
Quand a moi,je vous laisse avec les explications en photos.
Bon week end a tous et a toutes.

La recette selon lakbira31.

Peler, laver soigneusement vos pommes de terre, puis les couper en gros dés, les sécher sur un torchon propre puis les jeter dans un bain d'huile chaude.
Une fois les pommes de terre frites, les sortir puis les mettre dans une poêle genre "wok", bien creuse ou bien une grande poêle téfal.
Saupoudrer dessus les épices suivantes:
-du sel
-du poivre
-du paprika
-du cumin
et ajouter:
-du persil séché.

Bien remuer à l'aide de deux cuillères en bois (c'est plus facile) délicatement.
Dès que les épices sont bien réparties et ont bien imprégné les dés de pommes de terre, on éteind le feu et on les sert sans plus tarder.












samedi 24 mai 2008

Tableau pour enfants en3 éme dimenssion.

Un tableau pour les enfants,je l'ai offert a mon adorable petite cousine.

Comme vous pouvez le constater,il est créer avec la technique 3 éme dimenssion.




vendredi 23 mai 2008

Muffins aux amandes en poudre et fruits confits.

Bonjour mes chéres amis.

Je me suis inspirée de la recettes des muffins de ma trés chére amie Mamamtkamal dont voici son blog:
Mamatkamal ,et j'ai préparée ces muffins pour le gouter,car ma fille en raffole.
Pour voir la recette original de Mamatkamal,consultez ce liens:


merci boucoup Mamatkamal,wallah j'ai pas pue résister à la tentation de tes muffins machallah,ils ete telement appetissant,merci infiniment ma belle.

Je vous laisse avec la recette et les photos aussi,je vais marquer les élèments que j'ai rectifiée en couleur rose..













Pour 6muffins.

Les ingrédients:
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- 100 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre .

- 1 sachet de levure chimique.

- 2 oeufs.

- 40g amandes en poudre.

- un peu de sel.

-20g de fruits confits au choix.

-une ou deux goutes d'extrait d'amandes .

-1/2 verre de thé de lait.

La préparation:
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-Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules.

- Faire fondre le beurre.

-Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre d'amande, le sucre, sel et la levure.

- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu+une goute
d'extrait d'amandes+le demi verre de lait.

-Mélanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.

-Ajouter les fruits confits deja couvert de farine pour les empécher de descendre en bas de la pate.

-Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule .

-Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.

- Surveiller la cuisson.

lundi 19 mai 2008

Tarte aux peches.

Bonjour mes amis.
Aujourd'hui,je vous montre ma tarte aux peches que j'ai préparée y'a quelques jours déja,facile a réaliser mais superbe au niveau du gout .



Les ingrédients:
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LA PATE.
  • 2 oeufs.
  • 2 sachets de levure chimique.
  • 6 c à s d'huile de table.
  • 4 c à s de sucre semoule.
  • 8 c à s de jus d'oronges.
  • 10 c à s bombés de farine.
  • 1 boite de peche.
LE NAPPAGE.
  • 1 verre de jus d'oronges.
  • une c à s de sucre semoule.
  • 1 c à s de maizena.
  • 1/2 c à c de beurre.

La préparation:
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  • Dans une grande bol mettre les oeufs+sucre semoule+jus d'oronges+huile de table+farine+levure chimique.
  • Bien mélanger avec un fouet touts les ingrédients.
  • Beurrer et fariner un moule puis y verser le mélange.
  • Poser les tranches de peche sur la pate.
  • Enfourner dans un four chaud.
  • En attendant que la pate soit cuite,préparez le nappage:Dans une petite casserole mettre,le sucre+le jus d'oronges+beurre+maizena puis mettre sur un feu doux en mélangeant généreusement et doucement,jusqu'a obtention d'une créme un peut ferme.
  • Surveillez la cuisson,sans que la pate soit dorer.
  • Faire sortir la tarte,puis la piquer avec une fourchette.
  • Napper la tarte avec le nappage obtenue.
  • Re-enfourner une deuxiéme fois jusqu'a ce que le nappage tien sur la tarte.
  • Servir froide.

jeudi 15 mai 2008

Confiture d'abricots secs aux amandes.

Aujourd'hui je vous prepose mon confiture d'abricots secs aux amandes,que j'ai préparée y'a quelques temps,je vous assure que le gout est magnifique.
J'ai piquée la recette du livre de( bouchra moussawy rahhaly).


Les ingredients:

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-250g d'abricot sec.

-1/2 litre d'eau.

-le jus d'un demi citron.

-une c à s d'amandes emandés et concassés.

-100gs de sucre semoule (vous pouvez mettre plus).

La préparation:

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-lavez les abricots secs ,mettez les dans de l'eau froide pendent 24 heurs.

-laisser cuire les abricots avec le meme eu pendent 30minutes.

-ajjoutez le sucre semoule ,et apres qqs minutes ajoutez le jus d'un demi citron,laissez cuire 10minutes.

-mixer la confiture dans le mixeur manuelle,et retournez le sur le feu a feu moyen.

-ajjoutez les amandes concassée,laissez cuire pendent 25minutes a peut pret.

-mettez la confiture prete dans des boceaux sterelisées.

(la verssion arabe suivera inchallah).