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dimanche 29 juin 2008

Jus de melon non sucré.

Depuis toute petite,maman faisais,un jus qu'on adoraient tous,le jus du melon non sucré,je vous assure que le gout est magnifique,sans plus tarder,voici la recette.

Les ingrédients:

-1kg de melon non sucré.

-Jus d'oranges selon vous.

-Sucre semoule(selon le gout).

-1 sachet de sucre vanillé(facultatif).


La préparation:


-Dans un mixer,mettre le melon épluché y ajouter le jus d'oranges,puis le sucre semoule puis le sucre vanillé.

-Mixez le tout.

-Mettre au frigo pendant une petite heur.

-Servir et consommer bien frais.

vendredi 27 juin 2008

Feuilletés aux blanc de poulet.

Voici l'une de mes feuilletés préférés,saine,délicieuses et surtout facile a préparer.



Les ingrédients:
-250g de pâte feuilleté.

-4 oignons épluchés et hachés finement.

-3 c à s d'huile de table.

-sel/poivre.

-70g de champignons de paris.

-350g de blanc de poulet haché.

-1 carotte râpé.

-80g de chapelure.

-1 c à s de gingembre frais râpé (facultatif).

-2 c à s de coriandre et persil coupé finement.

-1 blanc d'un oeuf.

Pour la décoration:

-1oeuf entière battue.

-2 c à s de graines de niguel ou de sésame.

La préparation:

-Dans une poêle faites revenir les oignons avec le sel et le poivre pendant quelques minutes.

-Dans un saladier,mettez touts les ingrédients.


-Les bien mélanger .

-étalez la pâte feuilleté dans un plant de travail très propre,et formez le mélange obtenue au forme d'un bâtonnet,puis le poser sur la pâte comme indiqué sur la photo.

-Faites coller les bords de la pâte avec le blanc d'un oeuf.

-Couvrez le grand bâtonnet avec du filme alimentaire et mettez au congélateur pendant une heur .


-Faire sortir le bâtonnet puis le découper en petits morceaux,puis le badigeonner avec l'oeuf battue et parsemer avec les graines de niguel.

-Mettez au four à 180° pour 15 minutes.


-Servir tiède dans un lit de salade verte et décorez avec des olives noirs.


Recette tirée du livre de "rachida amhawch".

samedi 21 juin 2008

Confiture de figues sèches.

Bonjour a toutes et a tous.
je viens de préparer un confiture de figues sèches,je vous assure,le gôut est super,car je suis une amatrice de figues en toutes sortes.
Je vous laisse avec la recette détaillé en photos.

Les ingrédients:

-250 g de figues sèches.

-200 g de sucre semoule.

-1/2 verre d'eau.

-le zeste d'un 1/2 citron ainsi que son jus.

La préparation:

-Commencez par nettoyer les figues sèches avec de l'eau.

-Faire cuire les figues en vapeur pendant une petite demi heur.

-Retirez du feu,et coupez les figues en quatre dés.

-Dans une casserole,mettre de l'eau froide avec les figues et laissez cuire pendant quelques minutes,puis y ajouter du sucre semoule.

-Bien remuer le mélange avec une cuillère en bois,puis ajoutez le zeste de citron ainsi que le jus,puis laissez cuire 10 minutes.

-Mixez le mélange dans un mixer manuelle avec de gros trous,ensuite faire revenir la confiture au fou doux,jusqu'à ce que le mélange s' èppaississe.


-Mettez la confiture obtenue dans un bocal très bien stèrilisé.



-Dégustez avec un morçeau de pain de mie.



Recette retirer du livre de "bouchra moussawi rehhali".

mardi 17 juin 2008

Tableau en stanio qui représente un bijou amazigh "Tazerzite".

Bonjour à tous.
C'est un tableau qui me tiens a coeur,je l'ai offert à ma belle soeur,il est mon préféré parmis ma modeste collection de tableau de stanio,même si il était le plus dûr à réaliser,mais quand on vois le resultat avec nos yeux,on oublis tout...
Ce tableau représente un bijou purement amazigh,que le sud marocain,et exactement à la région de souss "Tiznit",un bijou,qui à résister au differents bijoux que l'homme a crée par la suite.."Tazerzite" est très connue mondialement,un symbole de la belle femme amazigh,qui le portais depuis toujours,et qui se réalise on argent massif,mais qu'on peut aussi trouver en or ...
Pour ne pas être longue,je vous laisse avec ces trois photos...
Bonne journée a vous tous.



mercredi 11 juin 2008

Velouté aux pois cassés à ma façon!

Bonjour mes amis.
Chaqu'un prépare les pois cassées à sa façon,et moi je vous propose ma version ,très bonne et savoureuse ,ça change de la manière ordinaire de préparer le velouté de pois cassés.

-Les ingrédients:

-500 g de pois cassés.
-5 gousses d'ail.
-1 oignon râpé.
-sel/poivre/cumin/piment doux/curcuma.
-Huile d'olive.
-3 tomates râpés.
-coriandre.



-Dans une cocote faites couvrir les pois cassés avec de l'eau,laissez cuire une petite 1/4 d'heur.

-Faites écraser l'ail avec le sel jusqu'à obtention d'une pommade .


-Râpez l'oignon et les tomates.

-Dans une casserole mettez les épices avec l'oignon et les tomates et l'ail en pommade +l'huile d'olive et le coriandre coupé finement.

-Remuez et laissez cuire pendant quelques minutes.

-Versez la sauce sur mélange de pois cassés cuite .

-Bien remuer et lassez pendant quelques minutes bouillir.

-Servir chaud dans un plat creux décoré avec du piment doux et un filet d'huile d'olive.



samedi 7 juin 2008

Serviettes sous forme de rose.

Comme je suis quelqu'un qui aime présenter sa table d'une manière différente,je vous propose aujourd'hui comme je vous ais promis rècement ,de vous expliquer en photos le pliage de vos serviettes d'une façon original et agréable et facile à réaliser à la fois.




1-Faire plier les pointes de la serviette vers le centre.


2-replier les pointes vers le centre.


3. Replier une troisième fois les pointes vers le centre.


4. Retourner la serviette.



5. Replier une quatrième fois les pointes vers le centre.




6. Tenir les 4 pointes rabattues au centre de la serviette et tirer délicatement vers l'extérieur.


7-Disposer la serviette sur votre plat.


Salade de betteraves aux oranges.

Voici une salade que toute ma famille adore manger.



Les ingrédients:


-4 betteraves cuites dans de l'eau puis épluché.

-jus d'oranges frais.

-1 sachet de sucre vanillé.

-sucre selon le gout.

La préparation:

-Rappez vos betteraves finement.

-Dans un saladier,mettez le jus d'oranges+le sachet de sucre vanille+les betteraves rappé.

-Mélangez bien,et mettez au frigo.

-Servir frais .

mercredi 4 juin 2008

Muffins au chocolat .

Oui,encore des muffins,je les prépare souvent pour le petit déjeuner ou le gouter,c'est toujours un vrais régale.
Aujourd'hui,et avec la meme recette que l'autre jour,celle de ma chére mamatkamal,mais rectifier avec du chocolat que les grands et les petits en rafolle.
Alors bonne matinée a vous tous et toutes.



Les ingrédients:
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- 80 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre .

- 1 sachet de levure chimique.

- 2 oeufs.

- 2 c à s de cacao en poudre.

- un peu de sel.

-20g de pépites de chocolat.

-1/2 c à c de canelle .

-1/2 verre de thé de lait.



La préparation:
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-Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules.

- Faire fondre le beurre.

-Dans un grand bol, mélanger la farine, canelle, le sucre, sel et la levure.

- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu+le cacao en poudre +le demi verre de lait.

-Mélanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.

-Ajouter les pépites de chocolat déja couvert de farine pour les empécher de descendre en bas de la pate.

-Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer de pépites de chocolat.



- Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.

- Surveiller la cuisson.