Recette:
Ingredients: 12 muffins
- 160 g de farine.
- 160 g de sucre en poudre .
- 160 g de beurre.
- 2 c à c de levure chimique .
- 1/2 c à c de cannelle en poudre.
- 1/2 verre à thé de crème fraiche liquide.
- 4 œufs.
- 2 c à s de café soluble dilué dans un tout petit peut de lait.
- un peu de sel.
- 40 g de pépites de chocolat.
-1 c à s de cacao amer.
Preparation:
Préchauffer le four à 180°C, chemiser les moules à muffins avec des caissettes.
Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre de cannelle , le sucre, sel et la levure.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu, le cacao le café et la crème fraiche liquide et les pépites de chocolat tamisé avec un peut de farine.
Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.
Surveiller la cuisson.
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