Vous êtes les bienvenues sur mon modeste blog

vendredi 25 décembre 2009

Ghriba aux amandes effilées.

Voici une ghriba aux amandes effilées.
Une recette facile à faire et bonne à la fois.




Les ingrédients:

-500 g d'amandes pochées,mondée.
-deux goutes d'essence d'amandes.
-1 petite c à c de levure chimique.
-1 c à c de beurre fondue.
-4 œufs.
-250g de sucre en poudre.
-1 c ,à s de zeste de citron.

Pour la déco:

-blanc d'œufs.
-200 g d'amandes effilées.
-Miel.

La préparation:

-Commencer par mixer les amandes dans un mixeur électrique,jusqu'a obtention d'une pâte d'amande bien lisse.

-Dans un saladier ajouter aux pâte d'amandes la levure chimique+le beurre+le jaune de 3 oeufs en laissant de coté un œuf entier,+le sucre en poudre+le zeste de citron,bien mélanger le tout.

-Confectionner des boulettes a l'aide du mélange obtenu,les faire passer dans le blanc d'œufs puis dans les amandes effilées,les mettre par la suite dans une plaque allant au four chemisée du papier sulfurisée.

-Enfourner dans un four à température moyenne,jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

-Napper avec du miel bien chaude.



jeudi 24 décembre 2009

Financiers crunchy Amandes -choco.

Tout d'abord,je m'excuse pour mon absence et je vous souhaite aid moubarak sa3id à vous toutes,même si c'est trop tard.

Voici des financier crunchy aux amandes et chocolat,que j'ai préparée pour la fête de l'aid lekbir,une recette super facile et très délicieuse à la fois.




Les ingrédients:

-500 g de cornes flex .
-400 g d'amandes mandées et frit et concassées.
-500 g de chocolat noir fondue en bain marie.
-Caramel fait maison à base du lait nestlé pour la décoration.

La préparation:

-Dans un four préchauffer mettre les cornes flex pour les rendre plus croustillants en surveillant de prêt.
-Faire mixer les cornes flex dans un mixeur mais pas trop,pour préserver leurs croustille(voir la photo).



-Mélanger ensuite dans un saladier les cornes flex avec les amandes et le chocolat fondue.



-A l'aide d'une cuillère commencez à remplir vos petits moules de financiers en silicone,en faisant vite pour que le chocolat ne durcisse pas .
-Laisser reposer dans le frigo ou le réfrigérateur pendant quelques minutes.
-Décorer ensuite avec du caramel fait maison.









-Déguster bssehha o raha.